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Un gâteau cheval tout moelleux… au chocolat!

Classé dans : Cuisine | 21

J’ai enfin trouvé une façon de faire un beau gâteau sans me lancer dans une déco compliquée avec un moule Haba Family Food Stars en forme de cheval (ou de poney car Mlle P. a décidé que c’était un poney). Je vous l’ai déjà dit , je ne sais pas faire de gâteaux compliqués tout bien décorés et tout et tout, et en plus je n’en ai pas la patience. J’alterne donc entre deux gâteaux tout simples mais que tout le monde adore:  le brownie et le moelleux.

Quand Mlle P. a vu le moule que nous avons reçu, elle a de suite été emballée et a rapidement voulu le tester. Elle a enfilé le superbe tablier « Fée cuisinière » de la marque Haba également. Un vrai petit chef…!

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Moule en Silicone « Cheval Milly » de Haba

Le moule est fourni avec un petit livret de recettes qui permet de réaliser plusieurs sortes de gâteaux avec les enfants. Mais, elle a préféré prendre notre recette habituelle de moelleux au chocolat. (recette ci-dessous)

J’ai commencé par laver le moule pendant qu’elle préparait les ingrédients nécessaires à la recette.

J’ai ensuite conseillé à Mlle P. de très légèrement huiler le moule avec un pinceau en silicone en insistant bien sur les détails, tels que les yeux, ou les naseaux.

Il arrive avec les moules en silicone que le transport sur la plaque de cuisson soit difficile du fait de leur manque de rigidité. Mais là aucun souci: le silicone est épais. Pas de mauvaise surprise pour le mettre dans le four!

Le gâteau a bien gonflé. Quand il a eu un peu refroidi, j’ai procédé au démoulage et le poney était parfait! Il ne manquait aucun détail.

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Quand il a été froid, Mlle P. s’est bien amusée à le décorer avec des petits perles colorées, du gel doré en tube.

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Une autre façon de le décorer est proposée dans le livret: on peut faire fondre du chocolat dans le moule et ensuite replacer le gâteau pour le glacer. Notre gâteau étant au chocolat, nous n’avons pas choisi de le glacer. Nous essaierons la prochaine fois en faisant un gâteau nature.

Notre avis sur le moule Cheval de Haba

L’avis de Mlle P.

Mlle P. a adoré la forme du moule, et les petits détails de déco comme les cœurs sur la croupe ou la crinière sculptée.

Mon avis de maman

J’ai adoré!! Il arrive que je trouve que les gâteaux réalisés dans un moule en silicone ait un arrière gout. Là, aucun goût bizarre, juste le bon goût du gâteau au chocolat! Et un très joli décor qui a charmé la famille. Ses sœurs ont même félicité Mlle P.! (si vous avez des ados vous comprenez le « même »…)

Haba propose également un moule dinosaure, et des petits moules à muffins en pieds de dinosaure que nous testerons prochainement!

Recette du Moelleux au chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 130 g de sucre en poudre
  • 5 gros oeufs bio
  • 2 cuillerées à soupe de farine

Etapes

  1. Couper le chocolat et le beurre en morceaux dans un bol en verre
  2. Faire fondre le tout au micro-ondes à 360 W environ 3-4 minutes: procéder par étape pour ne pas trop chauffer le chocolat. Lisser à la spatule. (vous pouvez aussi faire fondre chocolat et beurre séparément, si vous préférez)
  3. Séparer les blancs des jaunes.
  4. Bien battre les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un autre bol
  5. Mélanger le contenu des deux bols dans un saladier.
  6. Ajouter la farine. Bien mélanger.
  7. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation en soulevant délicatement la pâte.
  8. Huiler le moule en trempant légèrement un pinceau dans un peu d’huile. (Si  vous utilisez un moule en métal, fariner en plus le moule)
  9. Cuire à 180°c pendant 25 min. Vérifier la cuisson en piquant un cure-dent au centre du gâteau: le bois doit ressortir propre
  10. Attendre un peu avant de démouler sur un plat.

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N’hésitez pas à laisser un commentaire, ça fait toujours plaisir!

 
Annikids gâteau d'anniversaire

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21 Responses

  1. mamie

    Hello, à l’incroyable j’ai failli me laisser tenter par un moule en forme de château princesse, mais je me suis dit « et s’il se démoule mal ? » du coup je ne l’ai pas pris… Par contre un moule en forme de coeur si je trouve ça au moment de la St Valentin je prend !

  2. une vie à 5

    Roooo j’adore, le rendu est superbe!! Moi qui adore pâtisser je me laisserai bien tenter par ce moule 😉

  3. Vanessa Plume

    Top! J’adore la forme et en plus il a l’air de vraiment bien se démouler!
    (j’avais acheté il y a 2 ans un moule en forme de princesse et bien c’était une vraie galère pour démouler…)
    ça plairait à ma puce (elle qui adore m’aider quand je fais des gâteaux 😉 )

  4. Maman Enjoy

    Ohhhh trop trop chou, j’adore !!! le résultat est superbe, nous qui fesons beaucoup de pâtisserie ce serait sympas d’en avoir un à la maison ! merci , bisous

  5. Khloe

    J’en connais une qui serait ravie de confectionner ce gâteau. Ma princesse adore les chevaux ! Cependant, j’ai un peu peur qu’elle ne veuille pas que l’on mange cette pâtisserie après. 🙂

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